Лазанья з кабачків
Пропонуємо вам під час пригтування лазаньї замість звичного тіста можна взяти кабачок, так страва буде менш калорійною, але при цьому не менш смачною. Тут і ситний фарш, і ніжний вершковий соус, і танучий в роті сир …
Спробувавши одного разу цю страву, ти будеш його готувати кожен сезон!
Інгредієнти:
- 800 г фаршу
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3-4 зубчики часнику
- 2 ст. л. томатної пасти
- 1 кг кабачків
- 4 кружечка моцарели
- сіль, перець за смаком
Для заливки:
- 2 яйця
- 100-150 г сиру
- 200 г вершків
- сіль, перець і спеції за смаком
Приготування:
- На розігрітій сковороді з олією обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Коли цибуля підрум’яниться, потрібно додати терту на крупній тертці моркву. Обсмажуй ще протягом 2-3 хвилин.
- Додай в сковороду до овочів фарш. Можна брати суміш свинини з яловичиною або курячий фарш. Обсмажуй фарш на середньому вогні, постійно перемішуючи, до моменту, поки він повністю не посвітлішає. Додай сіль, перець і улюблені спеції за смаком. Я зазвичай додаю прованські трави.Також додай томатну пасту, перемішай і обсмажуй ще протягом 3 хвилин.
- Кабачки вимий і наріж на пластинки уздовж товщиною приблизно 4 міліметри.Кульки моцарели наріж на невеликі шматочки.
- Для приготування заливки в зручній ємності збий яйця з сіллю і перцем. Додай вершки (можна замінити на сметану) і гарненько перемішай. Заливка готова.
- Для складання лазаньї на дно форми для випікання викладай шар з кабачків.Зверху викладай фарш, потім трохи моцарели і новий шар кабачків. Потім додай трохи соусу і знову додай фарш. Так продовжуй, поки не закінчаться інгредієнти.Всього виходить близько 3 шарів фаршу. Закінчувати потрібно на шарі з кабачками. Полий соусом і посип тертим сиром.
- Накрий форму з стравою фольгою і випікай в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин до готовності. Готовність перевіряй по кабачках: якщо вони стали м’якими, значить страва готова. Зверни увагу, що за 10 хвилин до готовності краще зняти з страви фольгу, щоб сир зарум’янився.
- Ось і все, лазанья з кабачками готова. Нарізай блюдо на порційні шматочки і подавай до столу. Смачного!