Курячі спинки, запечені в духовці

Пропонуємо вам рецепт приготування курячих спинок в духовці – з баклажанами, помідорами чері, томатним соком і соєвим соусом.

Виходить дуже смачно і апетитно.

інгредієнти:

• Курячі спинки – 3 шт;
• Томатний сік – 1/3 склянки;
• Цибуля ріпчаста – 0,5 шт;
• Соєвий соус – 2 ст.л;
• Олія соняшникова – 0,5 ст.л;
• Суміш прянощів для смаження м’яса – 0,5 ч.л;
• Сіль – 0,5 ч.л;
• Баклажан середнього розміру – 1 шт;
• Помідори черрі – 6 шт.

приготування:

1. Курячі спинки складіть в каструлю, додайте томатний сік, соєвий соус (1 ст.л.), сіль і прянощі для м’яса. Трохи збризніть олією.
2. Наріжте крупно цибулю і теж додайте в маринад. Перемішайте все і поставте в холодильник від 15 хвилин до декількох годин.
3. Складіть спинки в форму для запікання.
4. Баклажан потрібно порізати кружальцями і щедро засипати сіллю, перетерти руками.
5. Через 10 хвилин баклажани промити і віджати. Навіть якщо сучасні сорти не містять соланін, ця процедура не дозволить їм увібрати зайвий жир.
6. Покладіть кружечки баклажанів «стоячи» навколо спинок.
7. Полийте все  соєвим соусом і трохи змастіть олією.
8. Поставте в нагріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин, потім температуру зменшіть до 180 градусів і запікайте ще близько півгодини до рум’яного кольору.
9. Вийміть страву з духовки, злийте жир, який витопився, а зверху розмістіть помідори черрі, проткнувши їх зубочисткою.
10. Поверніть ще на 10 хвилин в духовку.
11. Подавайте курячі спинки з запеченими овочами або паштетом, приготованим з них.

Смачного.