Курка з грибами в сметанному соусі

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну та бюджетну страву.  В ній чудово поєднується не тільки м’ясо, а й гриби, і улюблені овочі. Додайте до всього іншого сметанний соус на основі бульйону, і ви перетворите традиційні інгредієнти в неймовірну смакоту.

інгредієнти:

  • Куряча грудка 2 шт;
  • Морква 1 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Корінь селери 1 шт;
  • Соняшникова олія 60 мл;
  • Вершкове масло 50 г;
  • Печериці 300 г;
  • Червоний перець 1 шт;
  • Часник 3-4 зуб;
  • Сметана 350 г;
  • Пшеничне борошно 60 г;
  • Петрушка 1 пуч;
  • Вода 1,5 л;
  • Сіль за смаком;
  • Чорний перець (мелений) за смаком.

приготування:

  1.  Розріжте курячі грудки на кілька шматочків.
  2. Очистіть селеру, перець, цибулю, а також моркву. Подрібніть.
  3. Візьміть казан з товстим дном. Влийте олію.
  4. Перекладіть овочі в ємність. Тушіть їх протягом 3 хвилин.
  5. Потім додайте м’ясо і спеції за смаком. Обсмажте м’ясо в обох сторін.
  6. Влийте воду. Тушіть на середньому вогні.
  7. Наріжте гриби.
  8. Додайте на сковороду олію і невеликий шматочок вершкового.
  9. Обсмажуйте гриби, поки вони не стануть м’якими. Відставте в сторону.
  10. Дістаньте готове м’ясо з казана.
  11. Процідіть бульйон через сито.
  12. Додайте тушковані овочі до грибів разом з 600 мл бульйону.
  13. Відправте м’ясо назад в казан. Перекладіть туди ж весь вміст сковороди. Перемішайте.
  14. Окремо збийте сметану.
  15. Додайте до неї борошно, ополоник гарячого бульйону і подрібнений часник.
  16. Перелийте масу в казан. Тушіть все 15 хвилин. Коли мука загусне, вимкніть вогонь.
  17. Посипте все подрібненою зеленню.

Смачного!