Курка з грибами в сметанному соусі
Пропонуємо вам приготувати дуже смачну та бюджетну страву. В ній чудово поєднується не тільки м’ясо, а й гриби, і улюблені овочі. Додайте до всього іншого сметанний соус на основі бульйону, і ви перетворите традиційні інгредієнти в неймовірну смакоту.
інгредієнти:
- Куряча грудка 2 шт;
- Морква 1 шт;
- Лук 1 шт;
- Корінь селери 1 шт;
- Соняшникова олія 60 мл;
- Вершкове масло 50 г;
- Печериці 300 г;
- Червоний перець 1 шт;
- Часник 3-4 зуб;
- Сметана 350 г;
- Пшеничне борошно 60 г;
- Петрушка 1 пуч;
- Вода 1,5 л;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець (мелений) за смаком.
приготування:
- Розріжте курячі грудки на кілька шматочків.
- Очистіть селеру, перець, цибулю, а також моркву. Подрібніть.
- Візьміть казан з товстим дном. Влийте олію.
- Перекладіть овочі в ємність. Тушіть їх протягом 3 хвилин.
- Потім додайте м’ясо і спеції за смаком. Обсмажте м’ясо в обох сторін.
- Влийте воду. Тушіть на середньому вогні.
- Наріжте гриби.
- Додайте на сковороду олію і невеликий шматочок вершкового.
- Обсмажуйте гриби, поки вони не стануть м’якими. Відставте в сторону.
- Дістаньте готове м’ясо з казана.
- Процідіть бульйон через сито.
- Додайте тушковані овочі до грибів разом з 600 мл бульйону.
- Відправте м’ясо назад в казан. Перекладіть туди ж весь вміст сковороди. Перемішайте.
- Окремо збийте сметану.
- Додайте до неї борошно, ополоник гарячого бульйону і подрібнений часник.
- Перелийте масу в казан. Тушіть все 15 хвилин. Коли мука загусне, вимкніть вогонь.
- Посипте все подрібненою зеленню.
Смачного!