Курка, смажена в «Кока-колі»

Пропонуємо вам новий  рецепт приготування курки.Соус на основі кока-коли виходить насиченим, солодкуватим і трохи пряним та дуже добре поєднується з м’ясом курки. Страва дуже незвичайна і сподобається любителям нетрадиційних смакових поєднань.  Обов’язково спробуйте, це дуже смачно!

 інгредієнти:

  • курячі ніжки – 0,5 кг;
  • кока-кола – 0,5 л;
  • соус соєвий – 3 ст. л;
  • олія – 20 мл;
  • часник сушений мелений – дрібка;
  • сіль, перець чорний мелений – за смаком;
  • часник свіжий – 1-2 зубці.

приготування:

  1. Підготувати все необхідне. Курячі ніжки промити та обсушити. Кока-колу брати традиційну, сучасні варіації з вишнею, з ваніллю не підійдуть.
  2. Ніжки скласти в миску, додати приправи та трохи солі, влити соєвий соус та щойно відкриту кока-колу. Перемішати.
  3.  Залишити маринуватися на чверть години.
  4. Товстостінну каструлю або сковороду прогріти з олією.
  5. Викласти курку, струшуючи з кожного шматочка зайву рідину.
  6. Обсмажити на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
  7. Залити маринадом, в якому була курка. Рідина повинна повністю покривати вміст, при необхідності додати ще кока-коли.
  8. Довести до кипіння, вогонь зменшити до середнього і тушкувати, не закриваючи кришкою, поки кока-кола не перетвориться в густий соус. Спочатку буде багато піни, але потім все випарується і загусне в лічені хвилини. Весь процес займе близько 20 хвилин.
  9. Додати пропущений через прес свіжий часник, перемішати та вимкнути нагрів. Ложкою полити кожен шматочок зверху соусом, щоб курка була покрита ним рівномірно.
  10. Курка в кока-колі готова. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!