Кукурудзяний суп з беконом: ситно і дуже смачно

Пропонуємо вам приготувати дуже цікаву страву. Суп з кукурудзи з вершковим смаком, приправлений спеціями та хрусткими шматочками смаженого бекону. Такий супчик дуже смачний і простий в приготуванні.

інгредієнти:

• Бекон сирокопчений – 200 г;
• Вершкове масло – 2 ст.л;
• Цибуля ріпчаста – 180 г;
• Борошно пшеничне – 2 ст.л;
• Часник – 2 зубчики;
• Курячий бульйон або вода – 1,5 л;
• Кукурудза свіжа або заморожена – 800 г;
• Картопля – 450 г;
• Чебрець сушений – ½ ч.л;
• Паприка копчена – ½ ч.л;
• Сіль за смаком;
• Чорний мелений перець – ½ ч.л;
• Перець червоний чилі – ½ ч.л;
• Коріандр мелений-½ ч.л;
• Вершки 20% – 250 мл;
• Цибуля зелена – 10 г.

приготування:

1. Бекон наріжте на невеликі тонкі скибочки, картоплю невеликими шматочками, часник подрібніть, цибулю наріжте дрібними кубиками.
2. У каструлі обсмажте бекон до хрускоту, на слабкому вогні, приблизно 8 хвилин, перекладіть бекон з каструлі в миску.
3. У каструлю додайте вершкове масло і ріпчасту цибулю, обсмажте цибулю протягом 3 хвилин, на слабкому вогні.
4. Потім, додайте часник і смажте ще 1 хвилину на слабкому вогні.
5. У обсмажену цибулю з часником додайте борошно і добре перемішайте.
6. У каструлю додайте картоплю, кукурудзу, чебрець, паприку, сіль, перець і курячий бульйон або воду, перемішайте, доведіть до кипіння і накрийте кришкою.
7. Варіть 20 хвилин на слабкому вогні.
8. Додайте в суп коріандр, зелена цибуля, перемішайте.
9. Половину супу з каструлі перелийте в миску, решту подрібніть за допомогою блендера, поверніть суп з миски в каструлю.
10. Додайте в суп вершки, помішуючи, нагрійте, але не кип’ятіть і вимкніть плиту.
11. Подавайте суп з беконом і зеленою цибулею.

Смачного!