Кукурудзяний суп з беконом: неймовірно смачна страва

Суп з кукурудзи з вершковим смаком, приправлений спеціями і хрусткими шматочками смаженого бекону.  Дуже простий супчик. Але тим не менше володіє яскравим смаком і достатньою ситністю.

інгредієнти:

• Бекон сирокопчений – 200 г;
• Вершкове масло – 2 ст.л;
• Цибуля ріпчаста – 180 г;
• Борошно пшеничне – 2 ст.л;
• Часник – 2 зубчики;
• Курячий бульйон або вода – 1,5 л;
• Кукурудза свіжа або заморожена – 800 г;
• Картопля – 450 г;
• Чебрець сушений – ½ ч.л;
• Паприка  – ½ ч.л;
• Сіль за смаком;
• Чорний мелений перець – ½ ч.л;
• Перець червоний чилі – ½ ч.л;
• Коріандр мелений-½ ч.л;
• Вершки 20% – 250 мл;
• Цибуля зелена – 10 г;

 приготування:

1. Бекон наріжте на невеликі тонкі скибочки, картопля невеликими шматочками, часник подрібніть, цибулю наріжте дрібними кубиками.
2. Обсмажте бекон до хрускоту, на слабкому вогні, приблизно 8 хвилин,  і перекладіть бекон в миску.
3. На сковороду додайте вершкове масло і ріпчасту цибулю, обсмажувати цибулю протягом 3 хвилин, на слабкому вогні.
4. Потім, додайте часник і смажте ще 1 хвилину на слабкому вогні.
5. У каструлю викладіть обсмажену цибулю з часником додайте борошно і добре перемішайте.
6. Додайте картоплю, кукурудзу, чебрець, паприку, сіль, перець і курячий бульйон або воду, перемішайте, доведіть до кипіння і накрийте кришкою.
7. Варіть 20 хвилин на слабкому вогні.
8. Додайте в суп коріандр, зелена цибуля, перемішайте.
9. Подрібніть суп за допомогою  блендера.
10. Додайте в суп зелень, вершки і  бекон, помішуючи нагрійте, але не кип’ятіть і вимкніть плиту.

Смачного!