Котлети з сиром під вишуканим соусом: смачні та дієтичні

Пропонуємо вам приготувати котлети в духовці з сиром. Рецепт надзвичайно простий у виконанні, тому ви впораєтеся особливих зусиль. Буквально за лічені хвилини у вас вийде низькокалорійна і ситна страва. Котлетки з сиром можна готувати з будь-якого фаршу – курячого, індичого, свинячого, яловичого, а також змішаного. Такі котлетки будуть набагато ніжніше, ніж класичні, особливо якщо ви покладете сир всередину. Ця страва – ідеально підходить для запікання в духовці, оскільки тільки при такому способі термообробки сир розплавиться рівномірно.

 інгредієнти:

• борошно (попередньо просіяне) – 3 ст. л;
• сіль;
• філе індички – 0,5 кг;
• перчик чорний;
• цибуля – три головки (невеликого розміру);
• вершки 10% жирності – 200 мл;
• сир будь-якого твердого сорту – 0,1 кг;
• олія – 3 ст. л;
• яйце;
• гриби – 0,3 кг.

приготування:

1. Помиємо філе індички, просушимо його.
2. Перекрутити м’ясо через м’ясорубку.
3. Солимо фарш і перчимо. Розмішаємо добряче.
4. Додаємо яйце, розмішуємо. Якщо фарш вийшов рідкуватий, додайте пару столових ложок просіяного борошна і розмішайте.
5. Обробну дошку посипаємо просіяним борошном. Змочивши водою руки та зліпивши заготовки котлеток округлої форми. Викладемо їх на дошку.
6. Сир нарізаємо тонкими брусочками. Викладемо сирні пластинки поверх заготовок.
7. Тепер нам треба сформувати котлетки так, щоб сир був усередині заготовок.
8. Займемося вершково-грибним соусом. Цибулю очищаємо та дрібно нарізаємо.
9. Пасеруємо цибулю на олії  до золотистого кольору.
10. Чистимо, промиваємо та просушуємо гриби.
11.  Нарізаємо гриби шматочками невеликого розміру. Додаємо гриби до цибулі та смажимо до готовності.
12. Потім заливаємо гриби з цибулею вершками.
13. Викладемо в соус заготовки котлет. Запікаємо котлетки в сковороді пів години при двохстах градусах. Готово!

Смачного!