Коржі з овочами на сковороді: рецепт оригінального перекусу

Пропонуємо вам рецепт турецьких коржів з овочами. Вони готуються на дріжджовому тесті шляхом смаження на сковороді. Замість запропонованих овочів ви можете спробувати використовувати і інші. Таке частування стане відмінною закускою на вашому столі!

інгредієнти:

• Морква 1 шт;
• Зелена цибуля 50 г;
• Болгарський перець 2 шт;
• Пшеничне борошно 900 г;
• Молоко 500 мл;
• Вода 350 мл;
• Сіль 1,5 ч. л;
• Дріжджі 10 г;
• Оливкова олія за смаком.

приготування:

1. Наріжте всі овочі невеликими кубиками і змішайте. Посоліть, додайте дріжджі, тепле молоко і воду, перемішайте.
2. Всипте половину борошна і акуратно перемішайте.
3. Потім, додаючи борошно яке залишилося, замісіть тісто. Додайте оливкову олію за смаком.
4. Накрийте тісто і дайте настоятися, щоб воно піднялося.
5. Присипте борошном робочу поверхню, викладіть на неї тісто, додайте трохи борошна.
6. Розділіть тісто на 8 рівних частин.
7. Присипаючи кожну частину борошном, сформуйте спочатку коржі, а потім розкачайте їх в млинчики.
8. Обсмажуйте коржі з двох сторін на середньому вогні до готовності.
9. Готові коржі покладіть для подачі на стіл один на одного, змащуючи кожен оливковою олією.
   Родзинка  турецьких коржів  полягає в тому, що нарізані овочі додаються прямо в тісто, що робить зовнішній вигляд страви святковим і незвичайним. Жоден гість не встоїть перед такою симпатичною закускою.

Смачного!