Класичний китайський салат з фукозою.
Пропонуємо вам рецепт дуже смачного китайського салату з фукозою. Подати його можна до святкового столу або приготувати в будь-який день на обід. Цей салат припаде до смаку всім любителям китайської кухні. Салат виходить і ситним, і соковитим, і ароматним. Салат готується досить швидко і просто. Зберігайте рецепт і готуйте з задоволенням.
інгредієнти:
- Пекінська капуста – 300 г;
- Фунчоза – 200 г;
- Морква – 1 шт;
- Огірок свіжий – 1 шт;
- Яйце куряче – 2 шт;
- Кунжутна олія – 1 ст.л;
- Кунжут – 1 ч.л;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Лимон – 0,5 шт;
- Коричневий цукор – 1 ч.л;
приготування:
- Пекінську капусту нарізаємо на тонкі смужки.
- Моркву та огірок нарізаємо дуже тонкими довгими смужками – локшиною.
- Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього змішаємо лимонний сік, соєвий соус, коричневий цукор і кунжутну олію.
- Фунчозу відваримо згідно з інструкцією на упаковці. З готової фунчози зливаємо воду повністю. Для цього краще відкинути її на друшляк і дати воді стекти.
- Викладаємо фунчозу в миску і заливаємо заправкою. Добре перемішуємо і даємо фунчозі повністю охолонути.
- Тим часом приготуємо яєчні млинці. Для цього два яйця збиваємо вінчиком до однорідності. Солимо суміш.
- Смажимо два млинчика на гарячій сухій сковороді. Обсмажуємо, як звичайні млинці, з двох сторін. Даємо млинців охолонути і нарізаємо їх локшиною.
- Викладаємо всі інгредієнти салату в миску і добре все перемішуємо.
Смачного!