Картопляний суп з яйцями: варто спробувати всім
Пропонуємо вам приготувати неймовірно ароматний, густий і наваристий супчик. Він чудово втамовує голод і дарує відчуття затишку. Ми пропонуємо випробувати базовий рецепт, а щодо інших добавок вирішувати вам! Кулайда – це дуже ситна перша страва, тому ніяких закусок до неї не потрібно. зберігайте рецепт і діліться ним з друзями!
інгредієнти:
- Картопля 500 г;
- Цибуля 1 шт;
- Вершкове масло 30 г;
- Вода 700 мл;
- Пшеничне борошно 2 ст. л;
- Кріп за смаком;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець (мелений) за смаком;
- Кмин за смаком;
- Молоко 200 мл;
- Вершки 200 мл;
- Лимонний сік 1 ст. л;
- Яйце 4 шт;
- Лавровий лист 2 шт;
- Перець запашний 3 шт;
- Чорний перець (горошком) 3 шт.
приготування:
- Картоплю очистіть, промийте, наріжте кубиками. Помістіть в каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покрила картоплю.
- Поставте на вогонь, додайте сіль, лаврове листя, горошини чорного і запашного перцю.
- Коли вода в каструлі закипить, додайте дрібно нарізану цибулю і продовжуйте варити на середньому вогні.
- Борошно розітріть з вершковим маслом, додайте вершки, влийте молоко.
- Коли картопля буде майже готова, влийте вершкову суміш в каструлю, перемішайте і варіть ще кілька хвилин.
- Досоліть страву за смаком, приправте перцем і кмином, додайте лимонний сік.
- Обережно розбийте яйця, намагаючись не пошкодити жовток, і вилийте по одному в суп.
- Варіть суп ще протягом 5 хвилин на слабкому вогні.
- Зніміть каструлю з плити, потримайте суп під закритою кришкою ще 5 хвилин.
- Подавайте, приправивши подрібненим кропом.
Смачного!