Картопляний «Кугель»

By in Рецепти

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну запіканку. «Кугель» – традиційна страва єврейської кухні. Вона досить бюджетна, готувати її можна порційно або у великій формі. «Кугель» відмінно підійде для щоденного меню, але і на святковому столі виглядає досить доречно. Готується страва просто і з найдоступніших продуктів.

інгредієнти:

  • картопля – 950;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль – 1,5 ч.л;
  • курячі яйця – 3 шт;
  • перець за смаком;
  • картопляний крохмаль – 3 ст.л;
  • олія – 5 ст.л.

 приготування:

  1. Картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  2. Цибулю чистимо і також натираємо на тертці.
  3. Точно так само робимо з очищеним часником.
  4. Картоплю кладемо на сито, промиваємо і добре віджимаємо.
  5. До цибулі з часником додаємо яйця, сіль і чорний перець, все перебиваємо блендером до однорідної маси.
  6. Картоплю кладемо в миску, додаємо до неї отриману суміш і добре перемішуємо.
  7. У масу всипаємо крохмаль і знову перемішуємо.
  8. Олію (3-4 ст.л.) нагріваємо і вливаємо в масу, перемішуємо.
  9. Форму змащуємо олією і кладемо в неї підготовлену суміш, розрівнюємо. Зверху трохи скроплюємо олією.
  10. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 1 години.
  11. Готовий «Кугель» подаємо в гарячому вигляді зі сметаною, кетчупом або гірчицею.

Смачного!