Картопляні пончики
Пропонуємо вам чудовий варіант випічки для сімейного чаювання. Готуються пончики дуже просто і з найдоступніших продуктів. Тісто для пончиків буде на основі картопляного пюре. Його смак зовсім не буде відчуватися в випічці, зате пончики вийдуть більш ніжні та довго залишатимуться м’якими. Подати їх можна з джемом або згущеним молоком.
інгредієнти:
- 500 мілілітрів молока;
- 40 грам цукру;
- 10 грам свіжих дріжджів;
- 1 куряче яйце;
- 400-450 грам пшеничного борошна;
- 50 грам вершкового масла;
- 150 грам картопляного пюре;
- дрібка солі;
- олія.
приготування:
- У чашку кладемо дріжджі, додаємо цукор і розминаємо все лопаткою.
- Вливаємо до них молоко і перемішуємо.
- Із загальної маси борошна додаємо 2-3 столові ложки в дріжджі та перемішуємо.
- Ми залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин, накривши рушником.
- Через відведений час додаємо картопляне пюре, вбиваємо куряче яйце і вливаємо розтоплене вершкове масло з сіллю. Все перемішуємо.
- Потім частинами вводимо пшеничне борошно і замішуємо тісто.
- Формуємо кулю, кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 1-1,5 години.
- Готове тісто обминаємо і ділимо на потрібну кількість частин.
- Кожну частину скачуємо і формуємо пончики у вигляді бубликів.
- Кладемо їх на папір для випічки, нарізаний шматочками та залишаємо на 15 хвилин.
- У сковороду наливаємо олію та акуратно кладемо пончики.
- Смажимо їх на середньому вогні до рум’яної скоринки.
- Потім викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- А потім подаємо до столу.
Приємного чаювання!