Картопляні булочки: смачна альтернатива хлібу
Пропонуємо вам рецепт дуже смачних булочок. Готуються вони з заварного тіста і виходять просто приголомшливі. Вони ніжні, ароматні та дуже-дуже смачні. Булочки ідеально підійдуть до супу або борщу. І у вашій родині вже не захочуть покупний хліб, це ми вам обіцяємо!
інгредієнти:
- 150 г відвареної картоплі;
- 400 грам пшеничного борошна;
- 100 грам вершкового масла;
- 50 мілілітрів олії;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів;
- 150 мілілітрів теплого молока;
- пів чайної ложки солі;
- пів чайної ложки цукру;
- 2 курячих яйця.
приготування:
- У тепле молоко кладемо дріжджі, цукор і борошно (2 ст.л.), все перемішуємо і залишаємо на 5-7 хвилин.
- Картоплю натираємо на дрібній тертці. Кладемо її в миску, додаємо сіль, олію і вершкове масло.
- Туди ж вливаємо опару, вбиваємо одне яйце і добре перемішуємо.
- Потім по чуть-чуть вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто. Ретельно вимішуємо його, воно повинно бути м’яким і не липнути.
- Кладемо його в чашку, накриваємо плівкою і залишаємо на 50 хвилин.
- Викладаємо його з миски, обминали та розгортаємо в тонкий пласт.
- Після цього ріжемо його на квадратики 1 * 1 см. Не поділяємо їх! А потім видавлюємо склянкою з тіста кола.
- Деко промазуємо олією і присипаємо борошном.
- Зверху викладаємо підготовлені булочки.
- Куряче яйце збиваємо і промазуємо булочки.
- Ми залишаємо їх постояти на 10 хвилин і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.
- Випікаємо їх 20 хвилин, а потім подаємо до столу.
Смачного!