Картопляна запіканка з грибами: коли хочеться приготувати щось цікаве

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну картопляно-грибну запіканку. Вона чудово підійде як до сімейної вечері, так  і до святкового столу.

інгредієнти:

• гриби печериці (або лісові) – 700 г;
• картопля – 800 г (8 шт.);
• цибуля – 2 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• яйця – 2-3 шт.;
• вершки – 100 мл;
• майонез – 80 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• перець мелений чорний – 0,5 ч. л.;
• олія – 100 мл.

приготування:

1. Картоплю попередньо відварити в мундирі.
2. Чистимо та нарізаємо печериці.
3.  На розпечену суху сковорідку викладаємо печериці. Обсмажуємо, прикривши кришкою, до тих пір, поки вони не пустять рідину.
4. Відкриваємо кришку, перемішуємо і будемо обсмажувати до тих пір, поки повністю не випарується рідина.
5. Тепер додаємо олію та обсмажуємо ще пару хвилин.
6. Цибулю нарізаємо півкільцями та  обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
7. Попередньо відварену картоплю в мундирі нарізаємо кільцями.
8. З’єднуємо гриби з цибулею. Додаємо сіль і перець, перемішуємо.
9. В скляну форму для запікання викладаємо всі інгредієнти шарами: картопля – гриби з цибулею – картопля.
10. Твердий сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо зверху на картоплю.
11. Зверху на сир викладаємо гриби.
12. Робимо заливку. В яйця додаємо вершки та майонез, все перемішуємо.
13. Заливаємо заливкою і відправляємо в духовку.
14. Запікати при температурі 180 градусів 40 хвилин!

Смачного!