Карамельне печиво
Це ароматне печиво з присмаком карамелі сподобається всім!
Найголовніше – приготувати смачну вершкову карамель, адже саме від неї залежить смак печива. Важливо використовувати каструлю з товстим дном і додати в цукор гарячі вершки. В іншому, все просто.
Складові:
- Цукор – 4 ст. ложки
- Вершки 20% – 120 мілілітрів
- Вода – 1 чайна ложка
- Яйце – 1 Штука
- Масло вершкове – 80 Грам
- Борошно пшеничне – 1,5 Стакана
- Сода гашена – 0,5 Чайних ложки
Як приготувати «Карамельне печиво»
- У каструлю з товстим дном насипаємо цукор і додаємо ложку води.
- На малому вогні підігріваємо цукор, постійно помішуючи. Маса повинна придбати коричневий відтінок.
- Вершки доводимо до кипіння, виливаємо їх в каструлю з цукром і добре перемішуємо. Готову карамель прибираємо з вогню.
- Коли карамель трохи охолоне, вбиваємо в каструлю яйце і все перемішуємо.
- Далі додаємо вершкове масло і все перемішуємо.
- Насипаємо борошно і додаємо гашену соду. Замішуємо тісто.
- Духовку розігріваємо. Готове тісто розгортаємо і нарізаємо довільно.
- Деко покриваємо пергаментом і викладаємо на нього заготовки.
- Запікаємо при температурі 180-190 градусів протягом 10 хвилин.
- Карамельне печиво готове.Печиво вийшло ніжне й ароматне. Подаємо його до чаю. Пригощайтеся!
Порада від кухаря:
Для цього печива не використовуйте готову густу карамель, м’яка вершкова підходить краще.