Карамельне печиво

Це ароматне печиво з присмаком карамелі сподобається всім!

Найголовніше – приготувати смачну вершкову карамель, адже саме від неї залежить смак печива. Важливо використовувати каструлю з товстим дном і додати в цукор гарячі вершки. В іншому, все просто.

Складові:

  • Цукор – 4 ст. ложки
  • Вершки 20% – 120 мілілітрів
  • Вода – 1 чайна ложка
  • Яйце – 1 Штука
  • Масло вершкове – 80 Грам
  • Борошно пшеничне – 1,5 Стакана
  • Сода гашена – 0,5 Чайних ложки

Як приготувати «Карамельне печиво»

  1. У каструлю з товстим дном насипаємо цукор і додаємо ложку води.
  2. На малому вогні підігріваємо цукор, постійно помішуючи. Маса повинна придбати коричневий відтінок.
  3. Вершки доводимо до кипіння, виливаємо їх в каструлю з цукром і добре перемішуємо. Готову карамель прибираємо з вогню.
  4. Коли карамель трохи охолоне, вбиваємо в каструлю яйце і все перемішуємо.
  5. Далі додаємо вершкове масло і все перемішуємо.
  6. Насипаємо борошно і додаємо гашену соду. Замішуємо тісто.
  7. Духовку розігріваємо. Готове тісто розгортаємо і нарізаємо довільно.
  8. Деко покриваємо пергаментом і викладаємо на нього заготовки.
  9. Запікаємо при температурі 180-190 градусів протягом 10 хвилин.
  10. Карамельне печиво готове.Печиво вийшло ніжне й ароматне. Подаємо його до чаю. Пригощайтеся!

 

Порада від кухаря:
Для цього печива не використовуйте готову густу карамель, м’яка вершкова підходить краще.