Пропонуємо вам рецепт смачної та незвичайної страви. Капустяний гуляш підкорить вас своїм смаком з першої ложки. Готується він дуже просто і швидко. Капуста в поєднанні з м’ясом утворюють справжній тандем, завдяки чому страва виходить дивовижною. Безліч спецій надають гуляшу насиченість. Виходить він наваристим і ситним. Спробуйте приготувати та не пошкодуєте.

 інгредієнти:

• 400 грам свинини;
• 2 цибулини;
• 2 болгарських перці;
• 250 грам білокачанної капусти;
• 500 мілілітрів м’ясного бульйону;
• 100 грам сметани;
• 2 столові ложки соняшникової олії;
• 2 столові ложки смальцю;
• 1 столова ложка паприки;
• 1 столова ложка кмину;
• 2 столові ложки винного оцту;
• 1 зубчик часнику;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• червоний мелений перець за смаком.

приготування:

1. Каструлю ставимо на вогонь і викладаємо в неї смалець. Краще брати посуд з товстим дном.
2. Свинину промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на невеликі шматочки, відправляємо в каструлю. Обсмажуємо до готовності.
3. Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками – або так, як звикли у вашій родині.
4. Свинину дістаємо і в цю ж каструлю відправляємо цибулю і подрібнений часник.
5. Білокачанну капусту тонко шаткуємо і теж кладемо в каструлю.
6. Все добре перемішуємо, заливаємо винним оцтом, солимо і перчимо до смаку, а також додаємо кмин.
7. Капусту тушкуємо під закритою кришкою кілька хвилин.
8. Потім повертаємо м’ясо і заливаємо все м’ясним бульйоном.
9. Добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати під закритою кришкою.
10. До гуляшу додаємо сметану і паприку. Все добре перемішуємо і варимо далі.
11. Кубиками ріжемо болгарський перець і відправляємо в каструлю.
12. Знову все солимо і перчимо, пробуємо на смак, добре перемішуємо.
13. Тушкуємо гуляш ще кілька хвилин під кришкою.
14.  Розкладаємо по тарілках разом з бульйоном, оскільки він надає насиченості смаку.

Смачного!