Італійський горіховий кекс

Шикарний смак, який сподобається всім. Можна їсти на сніданок за чашкоюкави і навіть покласти на святковий стіл.

З даної кількості продуктів кекс виходить досить великим – 20 порцій.

Вам знадобиться :

  • 100г. чорного шоколаду;
  • 300 г. вершкового масла;
  • 300 г. цукру;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 6 яєць;
  • 200 г. муки;
  • 50 г.какао;
  • 2 чайні ложки розпушувача;
  • 100 г.рублених волоських горіхів;
  • 100 мл.молока;
  • рослинна олія;

Для глазурі :

  • 200 г. чорного шоколаду;
  • 25 г. вершкового масла.

Як приготувати :

  1. Шоколад натерти на дрібній тертці.
  2. Масло, цукор і ванільний цукор розтерти до білого кольору. По одному вбити яйця, ретельно перемішуючи.
  3. Борошно просіяти з какао і розпушувачем, змішати з горіхами і тертим шоколадом.
  4. Невеликими порціями, поперемінно з молоком, підмішати до яєчно-масляної маси.
  5. Тісто вилити в змащену маслом форму для запікання і готувати 1 годину в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
  6. Готовий кекс остудити у формі 10 хвилин, потім перекинути на кухонну решітку і залишити до повного охолодження.
  7. Для глазурі шоколад наламати невеликими шматочками і разом з 25 г. вершкового масла розтопити в металевій мисці на гарячій лазні.Кулінарний нюанс : при бажанні чорний шоколад можна замінити на білий або молочний.
  8. Готовий кекс полити розтопленим шоколадом, за бажанням прикрасити кокосовою стружкою і половинками волоських горіхів.
  9. Дати шоколадній глазурі затвердіти.