Ідеально до макаронів: білий вершковий соус “Альфредо”

Цей чудовий соус  підходить до безлічі моїх улюблених страв! Спагеті , піца , риба , м’ясо , всілякі зелені салати і навіть бутерброди – все це відмінно поєднується з білим соусом з вершків …

Те, що я так давно шукала: рецепт білого вершкового соусу «Альфредо»! Моя сім’я обожнює.

Складові

  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. жирних вершків
  • ½ ст. тертого пармезану ( можна замінити сиром Емменталь)
  • сіль , перець за смаком

Приготування

  1. Розтопи на маленькому вогні вершкове масло.
  2. Акуратно додай вершки , дбайливо перемішуючи їх з маслом.
  3. Посолити і поперчити соус за смаком. Доведи суміш до кипіння і зменш вогонь. Перемішуй соус протягом 5 хвилин , поки він не стане густим. Для цієї мети краще всього використовувати дерев’яну ложку.
  4. Зніми соус з вогню і додай тертий твердий сир в масу. Дуже важливо ретельно перемішати сир з соусом!

Тягучий білий соус прекрасно підійде до м’ясних страв і піци! Спробуй замінити ним звичайний томатний соус , результат шикарний …

Добре поєднується соус «Альфредо» з зеленню і макаронами. Обожнюю додавати в нього дрібку коріандру!

Фрикадельки , креветки , котлети , тушковані овочі – все буде в рази смачніше з таким сирним соусом! Порадь цей рецепт своїм близьким: вони залишаться задоволені.