Ідеальні пампушки без духовки

Такі пампушки ви можете подавати до борщу і інших страв.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 450 – 500 г;

– вода, 250 мл;

– дріжджі живі, 20 г;

– сіль, 1 ч.л;

– цукор, 1 ст.л;

– олія, 30 мл;

– часник, 3 зубчики;

– зелень за смаком;

– сіль, 1 ч.л;

– олія оливкова, 2 ст.л.

Теплу воду змішуємо з цукром і дріжджами, трохи солі і трохи борошна. Вимішуємо.

Всипаємо решту борошна, добре вимішуємо. Якщо борошна мало – додайте ще, маса повинна бути тягучою і липкою. Змащуємо олією. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Робочу поверхню присипаємо борошном і обминаєм тісто.

Ділимо тісто на 8 частин і катаємо колобки.

Викладаємо колобки на суху сковороду, накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.

Включаємо мінімальний вогонь і ставимо сковороду, накриваємо кришкою. Обсмажуємо 15 хвилин з одного боку.

Накриваємо сковороду пергаментом, перевертаємо і разом з папером кладемо на сковороду  обсмаженої стороною.

Обсмажуємо ще 7 – 10 хвилин.

Рубаємо зелень і змішуємо з пропущеним через прес часником, сіллю і оливковою олією (можна взяти будь-яку). Змішуємо.

Виймаємо пампушки, прибираємо папір і повертаємо булочки назад в сковороду і зверху змащуємо сумішшю зелені і часнику. Накриваємо кришкою до охолодження.