Ідеальна супер-грудинка. Аромат на весь будинок
Оригінальний рецепт!
На свята таке приготування м’яса завжди виграшне!
Складові
- грудинка – 1,5 кг;
- цибуля ріпчаста – 4 шт;
- часник – 1 головка;
- сіль, перець, лавровий лист;
- газована вода – 1/2 склянки.
Приготування:
- Знімаємо з грудинки шкірку.
- Грудинку нарізаємо не до кінця великими скибками.
- Натираємо сіллю, перцем, за бажанням додаємо пекучий кайенський перець.
- Часник крупно ріжемо і вставляємо в розрізи.
- Цибулю ріжемо півкільцями, мнемо і обкладаємо м’ясо, присипаємо подрібненим лавровим листом.
- Ставимо м’ясо в холодильник маринуватися мінімум на 6 годин.
- Потім загортаємо в фольгу, цибулю кладемо вниз, під м’ясо, додаємо 1/2 склянки сильногазованої води і запікаємо при 190° близько 1 години 20 хвилин.
Смачного!