Оригінальний рецепт!

На свята таке приготування м’яса завжди виграшне!

Складові

• грудинка – 1,5 кг;
• цибуля ріпчаста – 4 шт;
• часник – 1 головка;
• сіль, перець, лавровий лист;
• газована вода – 1/2 склянки.

Приготування:

1. Знімаємо з грудинки шкірку.
2. Грудинку нарізаємо не до кінця великими скибками.
3. Натираємо сіллю, перцем, за бажанням додаємо пекучий кайенський перець.
4. Часник крупно ріжемо і вставляємо в розрізи.
5. Цибулю ріжемо півкільцями, мнемо і обкладаємо м’ясо, присипаємо подрібненим лавровим листом.
6. Ставимо м’ясо в холодильник маринуватися мінімум на 6 годин.
7. Потім загортаємо в фольгу, цибулю кладемо вниз, під м’ясо, додаємо 1/2 склянки сильногазованої води і запікаємо при 190° близько 1 години 20 хвилин.

Смачного!