Хрустка закуска з лаваша сподобається всім, хто любить похрумтіти перед телевізором або попити пива з друзями.

Незважаючи на те, що начинка складається з великої кількості цибулі, таку закуску навіть дітлахи наминають за обидві щоки. Зверху хрусткий лаваш, а всередині пікантна суміш з цибулі, зелені і спецій – відірватися неможливо. Я завжди роблю подвійну порцію, тому що закуска йде на «ура»: начебто тільки зробила, а через п’ять хвилин блюдо вже пусте. До того ж, процес приготування простий і швидкий, а з усіх інгредієнтів купувати доводиться тільки лаваш: все інше, як правило, завжди є в наявності.

Склад продуктів

• два великих листа тонкого лаваша;
• три великі головки ріпчастої цибулі;
• один великий пучок петрушки;
• одна чайна ложка прованських трав;
• сіль, чорний мелений перець;
• олія.

Хрустка закуска з лаваша: покроковий процес приготування

Три головки ріпчастої цибулі, очищені і промиті, нарізаємо кубиками середнього розміру.
Наливаємо в сковороду невелику кількість олії , викладаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистого кольору.

Після цього цибулю солимо і перчимо до смаку, додаємо чайну ложку прованських трав і перемішуємо. Смажимо ще одну хвилину і вимикаємо вогонь.

Великий пучок петрушки нарізаємо і перекладаємо в миску. Додаємо до неї обсмажену цибулю і перемішуємо: цієї начинки вистачить на 2 великих листа тонкого лаваша.

Листи лаваша нарізаємо на смужки, ширина яких повинна бути приблизно 8 сантиметрів.
Смужки складаємо стопкою і розрізаємо на квадрати.

Чайну ложку начинки кладемо на один кут квадрата, звертаємо в трубочку.
Після того, як всі квадратики лаваша будуть готові, перекладаємо їх у форму для запікання, швом вниз.

Відправляємо форму в духовку, розігріту до максимальної температури, на 5-7 хвилин. Запікаємо до золотистого кольору.

Хрустка закуска з лаваша смачна і в теплому і в холодному вигляді. Приготуйте її для швидкого перекусу або для перегляду фільму: розлетиться на «ура», навіть озирнутися не встигнете. Ароматні, пікантні, хрусткі трубочки обожнюють і діти, і дорослі: перевірено неодноразово.