Хрустка капуста на зиму

Пропонуємо вам рецепт приготування хрусткої капусти в розсолі  на зиму. Погодьтеся, приємно ж взимку діставати домашню консервацію, їсти, та пригощати близьких своїми запасами.

інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1,5 кг;
• Морква – 400 г;
• Цукор – 50 г;
• Сіль – 40 г;
• Лавровий лист – 2 шт;
• Перець горошком – 6 шт;
• Вода – 1,5 літра;
• Оцет 9% – 5 ст.л.

приготування:

1. Для початку вимиємо капусту і нашаткуємо її тонкою соломкою, викладемо в більшу посудину.
2. Моркву вимиємо, очистимо і натремо на крупній тертці, викладемо в миску з капустою.
3. Перемішуємо і злегка проминаємо руками.
4. Простерилізуємо банки і кришки зручним для вас способом.
5. На дно банок покладемо лавровий лист і перець горошком.
6. Укладемо в банки капусту, щільно або нещільно – вирішувати вам.
7. У каструлю наливаємо воду, додамо цукор, сіль і доводимо до кипіння.
8. Додаємо оцет і відразу розливаємо по банках.
9. Закриємо стерильними кришками, накриємо рушником до повного охолодження
10. Хрустка капуста в розсолі з оцтом на зиму готова.

Смачного!