Хліб-рулет з копченим салом і зеленою цибулею

By in Рецепти

Приготування: 3 години і 30 хвилин

Рецепт на 10 персон

А також ще і з беконом, часником і гострою паприкою! Можна подавати як закуску, як добавку до перших страв і їсти просто так.

ІНГРЕДІЄНТИ

Начинка

  • бекон 50 г
  • сало копчене з м’ясними прошарками 100 г
  • цибуля зелена1 пучок
  • часник 6 зубчиків
  • паприка гостра копчена 2 ч. л.
  • смалець 2 ст. л.

Тісто

  • мука 500 г
  • вода 230 мл
  • сіль 1 ч.л.
  • цукор 1 ст. л.
  • дріжджі сухі 8 г

З вказаних інгредієнтів замісити тісто і залишити, щоб підходило.

Нарізати бекон, сало, цибулю, пропустити через прес часник. Перемішати начинку.

Тісто, що підійшло тонко розкачати. Можна змастити розтопленим смальцем або будь-яким маслом. Посипати гострою паприкою. Рівномірно викласти начинку.

Скачати в рулет по тій стороні, по якій він буде розміщуватися на деко. Духовку розігріти до 180 ° C. На поверхні рулету зробити різані насічки. Кінці рулету заправити всередину. Накрити, дати підійти 30-40 хвилин. Поверхню змастити смальцем або маслом. Можна також жовтком.

Випікати до дуже рум’яної скоринки. Вийняти, остудити, нарізати шайбочками для подачі.