Heймовірна смакота з фaршу «Брізoль пo-фрaнцузьки»
Необхідні продукти
- 450 грам змішаного фаршу (яловичина і свинина)
- 4 яйця
- 60 мілілітрів молока
- 50 грам твердого сиру
- 3 солоних огірка
- 100 грам сметани
- 2 зубчики часнику
- олія
- сіль перець
- зелень
Починаємо приготування
- Зелень промиваємо і подрібнюємо. Очищаємо часник.
- Готуємо соус. У миску викладаємо сметану, додаємо зелень і пропущений через прес часник. Солимо і перчимо до смаку, а потім перемішуємо до однорідної маси.
- Солоний огірок нарізаємо тоненькою соломкою. На тертці натираємо сир.
- У глибоку миску вбиваємо яйця і вливаємо молоко. Додаємо сіль, перець і перемішуємо все до однорідної маси. Після цього розігріваємо сковороду і смажимо на ній 4 яєчних млинчика.
- Фарш кладемо в миску, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо і злегка відбиваємо його.
- На обробну дошку викладаємо один млинець і викладаємо на нього фарш. рівномірно розподіляємо його по всьому млинчику. Зверху промазуємо підготовленим соусом і кладемо трохи солоних огірків. Загортаємо млинець в рулетик. Таким чином звертаємо все млинці.
- Форму для запікання промазуємо олією і викладаємо на неї рулетики. Підготовлені рулетики промазуємо зверху сметанним соусом. І присипаємо тертим сиром.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо «Брізоль» 25 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!