Heймовірна смакота з фaршу «Брізoль пo-фрaнцузьки»

Необхідні продукти

  • 450 грам змішаного фаршу (яловичина і свинина)
  • 4 яйця
  • 60 мілілітрів молока
  • 50 грам твердого сиру
  • 3 солоних огірка
  • 100 грам сметани
  • 2 зубчики часнику
  •  олія
  • сіль перець
  • зелень

Починаємо приготування

  1. Зелень промиваємо і подрібнюємо. Очищаємо часник.
  2. Готуємо соус. У миску викладаємо сметану, додаємо зелень і пропущений через прес часник. Солимо і перчимо до смаку, а потім перемішуємо до однорідної маси.
  3. Солоний огірок нарізаємо тоненькою соломкою. На тертці натираємо сир.
  4. У глибоку миску вбиваємо яйця і вливаємо молоко. Додаємо сіль, перець і перемішуємо все до однорідної маси. Після цього розігріваємо сковороду і смажимо на ній 4 яєчних млинчика.
  5. Фарш кладемо в миску, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо і злегка відбиваємо його.
  6. На обробну дошку викладаємо один млинець і викладаємо на нього фарш. рівномірно розподіляємо його по всьому млинчику. Зверху промазуємо підготовленим соусом і кладемо трохи солоних огірків. Загортаємо млинець в рулетик. Таким чином звертаємо все млинці.
  7. Форму для запікання промазуємо олією і викладаємо на неї рулетики. Підготовлені рулетики промазуємо зверху сметанним соусом. І присипаємо тертим сиром.
  8. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо «Брізоль» 25 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
    Смачного!