Готуємо закрутки на зиму: кабачки, як грибочки

Мало хто зрозуміє, що це зовсім не гриби, якщо Ви не зізнаєтесь!

Складові:

• кабачки – 3 кг (очищених)
• кріп – пучок
• петрушка – пучок
• сіль – 2 ст.л.
• чорний перець – 1 ст.л.
• цукор – 6 ст.л.
• соняшникова олія – ​​1 стакан
• 9% -й оцет – 1 ст.
• часник, видавлений – 1-2 ст.л.

Приготування:

1. Беремо зрілі кабачки, щоб м’якоть була твердою.
2. Нарізаємо кабачки на скибочки 1 см завтовшки.
3. Змішуємо з усіма інгредієнтами і маринуємо 3 години.
4. Через 3 години розкладаємо масу в стерилізовані банки (стерилізуємо в гарячій воді з розрахунку півлітрова банка – 5 хвилин).
5. Закручуємо простерилізованих кришками і перевертаємо. Не укутуємо.

Смачного!