Гороховий суп-пюре: смачна страва на обід і не тільки

Суп-пюре має невелику перевагу. Його можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді і він все одно буде залишатися смачним. Приготування такого супу займає небагато часу, а смак завжди дивовижний. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати суп-пюре з горошку. Такий суп виходить ситним, поживним і неймовірно смачним.

інгедієнти:

  • 3 стебла цибулі-порею;
  • 3 зубчики часнику;
  • 30 мілілітрів оливкової олії;
  • 1 літр бульйону;
  • 1 столова ложка паприки;
  • 400 грам замороженого гороху.

 приготування:

  1. Цибулю-порей нарізаємо невеликими шматочками, подрібнюємо очищений часник.
  2. У каструлю наливаємо оливкову олію і кладемо цибулю з часником.
  3. Обсмажуємо овочі до прозорого стану.
  4. Потім вливаємо бульйон і доводимо все до кипіння.
  5. У киплячий бульйон додаємо сіль, перець, паприку і горох.
  6. Все перемішуємо і варимо протягом 15 хвилин.
  7. Готовий суп трохи охолоджуємо, а потім пюріруемо блендером.
  8. Подаємо до столу, зверху прикрасивши сухариками.

 

Гороховий суп-пюре: смачна страва на обід і не тільки

Смачного!