Гороховий суп-пюре: смачна страва на обід і не тільки
Суп-пюре має невелику перевагу. Його можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді і він все одно буде залишатися смачним. Приготування такого супу займає небагато часу, а смак завжди дивовижний. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати суп-пюре з горошку. Такий суп виходить ситним, поживним і неймовірно смачним.
інгедієнти:
- 3 стебла цибулі-порею;
- 3 зубчики часнику;
- 30 мілілітрів оливкової олії;
- 1 літр бульйону;
- 1 столова ложка паприки;
- 400 грам замороженого гороху.
приготування:
- Цибулю-порей нарізаємо невеликими шматочками, подрібнюємо очищений часник.
- У каструлю наливаємо оливкову олію і кладемо цибулю з часником.
- Обсмажуємо овочі до прозорого стану.
- Потім вливаємо бульйон і доводимо все до кипіння.
- У киплячий бульйон додаємо сіль, перець, паприку і горох.
- Все перемішуємо і варимо протягом 15 хвилин.
- Готовий суп трохи охолоджуємо, а потім пюріруемо блендером.
- Подаємо до столу, зверху прикрасивши сухариками.
Смачного!