Фрикасе зі свинини з грибами

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну страву французької кухні. Вона чудово поєднується з будь-яким гарніром та овочами та неодмінно сподобається вашим близьким. Зберігайте рецепт та діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• свинина – 300 г;
• печериці – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• коріандр – 0,5 чайної ложки;
• суміш перців – 0,5 чайної ложки;
• вода – 100 мл;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сир плавлений – 1 ст. ложка;
• борошно – 1 ст. ложка;
• петрушка – 10 г.

приготування:

1. Нарізаємо свинину кубиками.
2. Промиємо печериці під холодною водою та нарізаємо.
3. Тепер дрібно нарізаємо цибулю та часник.
4. Кладемо сковороду з товстим дном на плиту. Коли вона розігріється, викладаємо в неї м’ясо. В цей же момент рясно солимо його.
5. Так обсмажуємо свинину протягом 4-5 хвилин, постійно перемішуючи, потім викладаємо печериці.
6. Перемішаємо і накриємо кришкою ще на п’ять хвилин.
7. Після чого додаємо цибулю і часник.
8. Перемішуємо все, додаємо суміш перців і залишаємо під кришкою сковороду ще на пару хвилин.
9. Тепер наливаємо половину склянки відфільтрованої води.
10. Відразу ж додаємо і дві столові ложки сметани.
11. Перемішуємо і додаємо столову ложку плавленого сиру.
12. Даємо сиру розплавитися ще більше, знову все наявне багатство смаків в сковороді перемішуємо. І додаємо одну столову ложку борошна.
13.  Тепер постійно перемішуємо до загустіння.
14. Коли Фрикасе загусне, можна вимкнути плиту і взятися за петрушку. Подрібнивши, викладаємо її в сковороду.
15. Страва готова.  Подавати можна з чим завгодно.

Смачного!