Фаршировані кабачки: ви будете в захваті від цієї страви

Ця страва не залишить байдужим нікого. Легка в приготуванні, вона стане чудовою ідеєю для сімейного обічу чи вечері.

Складові

• Кабачок – 4 шт.
• Яловичий фарш – 250 г
• Помідор – 2 шт.
• Петрушка – 0,5 Пуч.
• Цибуля – 1 шт.
• Рис – 1 скл.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Чорний перець (мелений) – за смаком
• Соняшникова олія – 2 ст. л.

Приготування

1. Візьміть кабачки середнього розміру, вимийте, зріжте кінці. Розділіть кожен овоч на три частини, ложкою видаліть м’якоть.
2. Подрібніть петрушку і цибулю, помідори наріжте кубиками, рис промийте.
3. Змішайте фарш з рисом, додайте цибулю, помідори, петрушку, посоліть і поперчіть, перемішайте. Начиніть кабачки сумішшю.
4. Змішайте стакан води з томатною пастою і соняшниковою олією.
Вертикально викладіть кабачки в каструлю, влийте розведену томатну пасту, потім долийте кип’ячену воду так, щоб вона покрила кабачки до половини.
5. Накрийте каструлю кришкою і тушіть кабачки на повільному вогні 30 хвилин після закипання.

Подавайте блюдо зі сметаною і зеленню.