Фаршировані баклажани: швидко і дуже смачно

Пропонуємо вам приготувати фаршировані баклажани. Вони виходять неймовірно смачними. Подавати такі баклажани можна як до вечері, так і на святковий стіл.

інгредієнти:

  • 350 грам фаршу;
  • 2 баклажана;
  • 150 грам сиру;
  • 150 грам сметани;
  • 1 цибулина;
  • сіль, перець за смаком;
  • 1 чайна ложка розмарину;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
  • 1 куряче яйце.

приготування:

  1. Баклажани нарізаємо товстими кружечками.
  2. У миску наливаємо воду, додаємо сіль і кладемо баклажани.
  3. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними шматочками і додаємо до фаршу.
  4. Туди ж кладемо часник, пропущений через прес.
  5. Фарш солимо і перчимо до смаку, додаємо розмарин і вбиваємо куряче яйце, перемішуємо і всипаємо крохмаль. Все знову перемішуємо.
  6. З отриманого фаршу формуємо кульки та кладемо на дошку.
  7. Дістаємо баклажани з води та видаляємо серединку так, щоб залишилося денце. В результаті виходять невеликі «стаканчики».
  8. Обсмажуємо баклажани на сковороді з олією до легкої золотистої.
  9. Беремо форму для випічки і змащуємо олією.
  10. Викладаємо в неї «стаканчики» і наповнюємо трохи тертим сиром. Зверху розкладаємо м’ясні кульки.
  11.  Присипаємо все тертим сиром і зверху викладаємо сметану.
  12. Страву відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо протягом 50 хвилин.
  13. Готові баклажани дістаємо, присипаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!