Дуже смачний супчик з часниковими рулетиками – все просять добавки

Пропонуємо вам рецепт незвичайного і дуже смачного супу. Його родзинкою є часникові рулетики. Вони надають страві цікавого смаку і легку пікантну нотку. Такої смакоти ви ще не їли. Зберігайте рецепт, готуйте і діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• 600 грам яловичини;
• 100 грам рису;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• сіль;
• 1 столова ложка прованських трав;
• 200 грам пшеничного борошна;
• 2 курячих яйця;
• 40 грам вершкового масла;
• 3 зубчики часнику;
• 3 літри води.

 приготування:

1. У каструлю наливаємо воду, кладемо м’ясо і солимо.  Ставимо все на плиту, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 2 години. Періодично знімаючи пінку.
2. Цибулю очищаємо і нарізаємо шматочками, а моркву натираємо на тертці.
3. У сковороду наливаємо олію і обсмажуємо цибулю.
4. Додаємо до неї моркву і обсмажуємо все разом до м’якості моркви.
5. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і збиваємо виделкою. Потім вводимо борошно і замішуємо тісто.  Розкатуємо його в тонкий пласт.
6. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо подрібнений часник, добре перемішуємо.
7. Отриманою сумішшю змащуємо підготовлений пласт тіста. Скручуємо в рулет і нарізаємо шматочками. У кожного шматочка склеюємо краї.
8. У киплячий бульйон кладемо рис, перемішуємо і доводимо до кипіння.
9.  Потім кладемо рулетики і доводимо до кипіння.
10. Коли рулетики спливуть, додаємо зажарку і прованські трави. Все знову доводимо до кипіння і варимо 2-3 хвилини.
11. Готовий суп накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на 5-7 хвилин, а потім подаємо до столу.

Смачного!