Пропонуємо вам приготувати смачний паштет з поширених навесні та влітку овочів – кабачків. Виходить він ніжний і м’який. Прекрасно підійде для бутербродів, має приємний аромат і консистенцію.

інгредієнти:

• 400 грам кабачків;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2 столові ложки  олії;
• 1 зубчик часнику;
• 100 грам вершкового сиру;
• 1 столова ложка кропу;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Кабачки промиваємо, нарізаємо кубиком і кладемо на розпечену сковороду з олією.
2. Обсмажуємо 5-7 хвилин на середньому вогні.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком. Очищену моркву натираємо на тертці.
4. Додаємо до злегка обсмажених кабачків підготовлені овочі, перемішуємо і тушкуємо все разом ще 10 хвилин.
5. Обсмажені овочі охолоджуємо і кладемо в чашу блендера. Додаємо подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Туди ж кладемо кріп і вершковий сир. Все перемелює блендером до однорідної маси.
6. Готове пюре перекладаємо в баночку і зберігаємо в холодильнику. У міру необхідності дістаємо і готуємо бутерброди.

Смачного!