Пропонуємо вам приготувати просту страву з доступних продуктів. Готується вона на основі заварного тіста. Для приготування якого вам знадобиться, вода, борошно та сіль. А ось начинка буває різною. Ми пропонуємо вам приготувати Кутаб з сезонним овочем – гарбузом. Ваші близькі будуть в захваті від цієї смакоти!

інгредієнти:

Для тіста:

• пшеничне борошно – 380 гр;
• окріп – 220 гр;
• сіль – 1 ч.л;
• олія – 2 ст.л.
  Для начинки:
• гарбуз – 500 гр;
• цибуля;
• часник;
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. У миску просіваємо практично все борошно.
2. У центрі робимо ямку і вливаємо туди олію, насипаємо сіль і додаємо окріп.
3. Швидко перемішуємо ложкою і замішуємо тісто.
4. Залишаємо його на 30 хвилин.
5. Гарбуз очищаємо і натираємо на тертці.
6. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками та обсмажуємо на олії до рум’яності.
7. Потім додаємо гарбуз.
8. Додаємо сіль і перець за смаком, а також часник.
9. Все перемішуємо і тушкуємо до готовності.
10. Готову начинку охолоджуємо.
11. Готове тісто ділимо на потрібну кількість Кутаба. Кожен шматочок скочується в кулю.
12. Потім беремо шматочок і розгортаємо в тонкий пласт.
13. На одну сторону кладемо трохи начинки та накриваємо другою половиною тіста.
14. Краї ретельно скріплюємо.
15. Готові Кутаб обсмажуємо на розпеченій сковороді без олії до рум’яного стану.
16. А потім відразу ж подаємо до столу.

Смачного!