Дуже смачне і ніжне сало в рулеті

By in Рецепти

Оригінальний рецепт сала … в рулеті! Це кращий рецепт приготування рулету.

Продукти:

  • Cало не товсте, товщиною до 2 см. – 1 кг
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Паприка мелена – на смак
  • Часник – 5-6 зубків
  • Морква середня – 1 шт.
  • Фарш – 250 -300 гр.
  • цибулиння
  • сіль
  • Шовкова нитка або шнур

Як приготувати сало в рулеті:

Сало помити промокнути серветкою, покласти на стіл, посипати перцем, розчавити кілька зубків часнику. Потім покласти шар тертої свіжої моркви, покласти шар фаршу, скачати в тугий рулет і зв’язати ниткою.

У каструлю налити води, додати цибулиння (жменю або трохи більше), посолити. Солимо з розрахунку 1 ст. ложка солі без гірки, на 1 літр води. (Скільки наллєте води, стільки відповідно і солі)

Рулет класти в солону киплячу воду, варити в залежності від величини, 500 грамові рулети близько 40 хвилин, після чого дістати на тарілку, промити під проточною водою. Остиглий рулет залишити в холодильнику на 8 – 10 годин, після чого можна знімати нитку.