Дуже смачне бурякове різотто

Представляємо вам рецепт дуже смачного різотто, яке сподобається кожному.

Зберігайте рецепт і розбавляйте своє буденне меню такою смакотою.

 інгредієнти:

• 320 гр рису;
• 1 літр овочевого бульйону або води;
• 220 гр запеченого буряка;
• 30 гр білого сухого вина;
• 30 гр оливкової олії;
• 100 гр грецького йогурту;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 2 гілочки чебрецю;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. В першу чергу нарізаємо буряк кружечками і відправляємо в чашу блендера. Додаємо сюди один стакан бульйону або води і робимо масу однорідною.
2. Очищаємо ріпчасту цибулю, дрібно нарізаємо її і відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю оливкової олії обсмажувати до м’якості.
3. Після цього додаємо сюди рис і продовжуємо процес смаження ще три хвилини.
4. Після закінчення цього часу вливаємо вино і тушкуємо до повного випаровування рідини.
5. Потім додаємо один стакан бульйону або води і продовжуємо процес ще 10 хвилин, при цьому, в разі потреби, додаючи рідину.
6. Потім відправляємо сюди бурякове пюре, добре перемішуємо, солимо і готуємо ще 5 хвилин.
7. Після закінчення потрібного часу подаємо готову страву з оливковою олією. Поверх викладаємо грецький йогурт і чебрець. Можна посипати тертим сиром, на свій розсуд.

Смачного!