Домашній цільнозерновий хліб з насінням

Пропонуємо вам рецепт домашнього корисного хліба. Він виходить неймовірно смачним і апетитним, а приготувати його зможе навіть початківець кулінар. Він виходить в будь-якому випадку, навіть якщо ви випадково додати більше води або муки. Хліб завжди виходить смачним, а в разі помилки більш або менш пористий.

інгредієнти:

  • 500 грам цільнозерновий борошна;
  • 280 мілілітрів води;
  • 130 мілілітрів олії;
  • 7 грам сухих дріжджів;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 100 грам насіння соняшнику;
  • 30 грам насіння гарбуза;
  • 2 чайні ложки кунжутного насіння;
  • 2 чайні ложки лляного насіння;

приготування:

  1. У чашку наливаємо воду (30 мл.)
  2. Додаємо дріжджі та цукор, перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
  3. У ємність кладемо всі види насіння і перемішуємо.
  4. У ємність наливаємо теплу воду, додаємо олію, опару, сіль і все насіння.
  5. Перемішуємо, а потім  вводимо просіяне цільнозернове борошно.
  6. Тісто замішуємо спочатку ложкою, а потім домішуємо руками. Вимішуємо його 5 хвилин.
  7. Ємність змащуємо олією, кладемо в неї тісто і накриваємо плівкою. У такому вигляді залишаємо на 45-50 хвилин.
  8. Готове тісто обминаємо і кладемо на робочу поверхню, присипану борошном.
  9. Ділимо на 2 частини і формуємо батони.
  10. Деко застилаємо пергаментним папером, присипаємо борошном і кладемо батончики.
  11. Накриваємо їх рушником і залишаємо на 15-20 хвилин. Зверху робимо неглибокі надрізи і ставимо в духовку.
  12. Хліб випікаємо протягом 40-45 хвилин при температурі 190 градусів.
  13. Охолоджуємо його на решітці або під рушником і подаємо до столу.

Смачного!