Домашній плавлений сир: ніяких рослинних жирів і шкідливих консервантів!
Складові:
- 400 г сиру
- 1 яйце
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. ложка соди
- сіль за смаком
- спеції за смаком
Приготування:
- Сир протерти ложкою через сито. Додаємо яйце, вершкове масло, соду, сіль.
- Ставимо каструлю на маленький вогонь і вимішуємо все це до однорідної маси. Потім додаємо спеції.
- Розмішуємо безперервно поки маса не розплавиться і з’являться перші бульбашки. Все знімаємо, інакше плавлений сир вийде по консистенції схожим на бринзу.
- Переливаємо масу в миску і охолоджуємо. Плавлений сир готовий. Якщо плавлений сир вийшов рідкуватим, в наступний раз додайте вершки.
- Можна додати зелень!
Смачного!