Домашній квас з цикорієм
Складно уявити літо без квасу. Саме тому ми вирішили поділитись з вами рецептом цього освіжаючого напою. Такий квас не тільки нічим не поступається за смаком покупному, але і гарантує вам якість та відсутність шкідливих добавок. Вся принадність цього квасу в тому, що для його приготування потрібно самий мінімум інгредієнтів і часу. До того ж, завдяки вмісту в ньому вітамінів і мікроелементів, він зміцнює імунітет і покращує обмін речовин.
інгредієнти:
- 5 л води;
- 2 ст. л. цикорію (без смакових добавок);
- 1 ч. л. лимонної кислоти;
- 650 г цукру;
- 6 г дріжджів.
приготування:
- У холодній воді з’єднуємо цикорій, лимонну кислоту і цукор.
- Все ретельно перемішуємо, поки інгредієнти не розчиняться.
- Відправляємо отриманий розчин на плиту.
- Після закипання відключаємо вогонь і залишаємо остигати до кімнатної температури.
- Потім висипаємо в рідину половину 11-грамової пачки дріжджів.
- Настоюємо все протягом 3-4 годин до появи піни.
- Після того, як з’явиться піна, пробуємо напій на смак. На цьому етапі він вже повинен бути як квас, але поки що не холодний.
- Далі розливаємо його в тару і ставимо в холодильник для охолодження. Готово!
Прохолодних хвилин вам в літню спеку!