Домашні пельмені без м’яса

А ви пробували коли-небудь зробити пельмені без м’яса?

Вийде так смачно, що ніхто навіть не помітить різниці. Ставимо міксер перемішувати борошно і сіль, поступово вводячи гарячу воду – двох чашок вистачить. Слідом ллємо олію. Тісто потрібно буде ще вимісити руками і дати йому відстоятися хвилин двадцять.

Якраз є час зайнятися начинкою. Її ми зробимо з подрібненої і замоченої у воді сочевиці, приблизно 200 грамів вистачить.

Змішаємо сочевицю з відвареним рисом і обсмаженою цибулею, роздавимо туди ж 3 зубчики часнику, додамо спецій – солі, перцю, мускатного горіха і копченої паприки. Залишилося тільки розділити тісто і начинити пельмені

. Варити їх будемо рівно так, як варили б звичайні. Опускаємо в киплячу воду і через 10-15 хвилин все готовий. Спробуйте подати такі пельмені без м’яса зі сметаною!