Дієтична овочева лазанья

Пропонуємо вам рецепт лазаньї, яка  сподобається всім, хто дотримується посту.  Листи для лазаньї, перед викладанням в форму найкраще відварити до стану «Аль-денте», тобто напівготовності. Тоді ваша страва вийде більш ніжною і м’якою.

інгредієнти:

• 5 листів для лазаньї;
• 150 грам кабачків;
• 150 грам баклажанів;
• 30 грам горіхів «Кешью»;
• 8 столових ложок томатної пасти;
• 50 мілілітрів води;
• 30 грам тертого сиру;
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. Горіхи кладемо в миску і заливаємо водою на 1 -2 години. Потім додаємо в них сіль і збиваємо блендером до однорідності (разом з водою).
2. Промиваємо кабачки і баклажани, а потім нарізаємо тонкими смужками.
3. Беремо форму для випічки, промазуємо її маслом і томатною пастою.
4. Зверху кладемо відварений лист лазаньї, на нього кабачок і промазуємо його горіховою пастою. Потім знову лист лазаньї, шар з баклажанів, які промазуємо томатною пастою. Таким чином збираємо всю лазанью.
5. Підготовлену лазанью накриваємо пергаментним папером, а зверху фольгою.
6. Краї ретельно закріплюємо і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 30 хвилин.
7. Потім дістаємо, фольгу з пергаментом прибираємо і присипаємо лазанью сиром. Ставимо страву назад в духовку і випікаємо ще 10 хвилин. Потім дістаємо і подаємо до столу.

Смачного!