“Дешево і сердито” : котлети зі смаком м’яса
Для того,щоб урізноманітнити щоденне меню, господині вдаються до різних хитрощів. А що робити, коли грошей в обріз, а приготувати хочеться щось особливе? На допомогу вам прийде наш рецепт. В цих котлетах нема ні грама м’яса, проте вони не менш смачні та соковиті, ніж традиційні котлетки з м’ясом.
Цей рецепт можна навіть назвати вегетаріанським, тому що в ньому є вершкове масло і яйця. Приготування манних котлет займає не більше півгодини, а кількість інгредієнтів розрахована на 3 порції.
Інгредієнти:
- 200 г манної крупи
- 2 яйця
- 1 ст. л. вершкового масла
- 50 мл води
- 1 цибулина
- 1 пучок кропу
- 1 ч. л. гірчиці
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування:
- Змішай розм’якшене вершкове масло з манною крупою і содою.
- Звари яйця і натри їх на тертці або поріж кубиком, якщо хочеш отримати щось на зразок рубаних котлет. Додай яйця з гірчицею до манки.
- Додай воду кімнатної температури, перемішай інгредієнти і постав в холодильник.
- Наріж цибулю кубиком і підсмаж на олії з нарізаним кропом. Кріп додай в кінці смаження, щоб він не втратив свіжий зелений колір.
- Дістань манну суміш з холодильника і додай в неї підсмажену цибулю з кропом, сіль і перець.
- Сформуй невеликі котлети і обсмажуй їх на розпеченій сковороді з олією до золотистого кольору на середньому вогні.
- Спробуй подати котлетки з томатним, сирним або часниковим соусом. В обід після гарячого супу вони гарні, та й увечері можна поласувати вприкуску з легким салатом.
А ти любиш подібні рецепти?