“Дешево і сердито” : котлети зі смаком м’яса

Для того,щоб урізноманітнити щоденне меню, господині вдаються до різних хитрощів. А що робити, коли грошей в обріз, а приготувати хочеться щось особливе? На допомогу вам прийде наш рецепт. В цих котлетах нема ні грама м’яса, проте вони не менш смачні та соковиті, ніж традиційні котлетки з м’ясом.

Цей рецепт можна навіть назвати вегетаріанським, тому що в ньому є вершкове масло і яйця. Приготування манних котлет  займає не більше півгодини, а кількість інгредієнтів розрахована на 3 порції.

Інгредієнти:

  • 200 г манної крупи
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 50 мл води
  • 1 цибулина
  • 1 пучок кропу
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 0,5 ч. л. солі
  • 1 ч. л. соди
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Приготування:

  1. Змішай розм’якшене вершкове масло з манною крупою і содою.
  2. Звари яйця і натри їх на тертці або поріж кубиком, якщо хочеш отримати щось на зразок рубаних котлет. Додай яйця з гірчицею до манки.
  3. Додай воду кімнатної температури, перемішай інгредієнти і постав в холодильник.
  4. Наріж цибулю кубиком і підсмаж на олії з нарізаним кропом. Кріп додай в кінці смаження, щоб він не втратив свіжий зелений колір.
  5. Дістань манну суміш з холодильника і додай в неї підсмажену цибулю з кропом, сіль і перець.
  6. Сформуй невеликі котлети і обсмажуй їх на розпеченій сковороді з олією до золотистого кольору на середньому вогні.
  7. Спробуй подати котлетки з томатним, сирним або часниковим соусом. В обід після гарячого супу вони гарні, та й увечері можна поласувати вприкуску з легким салатом.

А ти любиш подібні рецепти?