Пропонуємо вам приготувати популярний іспанський десерт. Чуррос – це  солодке заварне тісто обсмажене у фритюрі. Подають його в гарячому вигляді на сніданок з молоком або кавою. Це дуже смачно. Приготувати «Чуррос» досить просто і швидко.

інгредієнти:

• пшеничне борошно – 100 гр;
• вода – 160 мл;
• цукор – 1 ст.л;
• сіль – 1/3 ч.л;
• вершкове масло – 60 гр;
• курячі яйця – 2 шт;
  для обсипання:
• кориця;
• цукрова пудра;

 приготування:

1. Беремо ківш з товстим дном. Вливаємо в нього воду, додаємо сіль. цукор і вершкове масло.
2.  Ставимо його на плиту і доводимо до кипіння. Потім нагрів зменшуємо до мінімуму і всипаємо просіяне борошно.
3.  Все активно перемішуємо і збираємо тісто в кулю. Просушуємо його 1-2 хвилини, знімаємо з вогню і ще 1 хвилину активно перемішуємо.
4. Охолоджуємо трохи тісто.
5. У каструлю вливаємо олію і ставимо нагріватися.
6. В практично остигле заварне тісто по одному вводимо яйця. Після кожного додавання тісто ретельно перемішуємо.
7. Перекладаємо тісто в кондитерський мішок з насадкою зірочка.
8. Видавлюємо тісто в олію та обрізаємо ножицями.
9. Смажимо «Чуррос» на середньому вогні до рум’яного стану і перекладаємо на паперовий рушник.
10. Змішуємо корицю з цукровою пудрою.
11. Обвалюють «Чуррос» в приготовленій масі, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!