Чудовий печінковий торт з грибами
Представляємо вам рецепт чудової і дуже апетитної страви. Такий торт можна готувати до святкового столу або просто на сімейну вечерю.Для його приготування використовують будь-яку печінку, яка вам подобається (куряча, яловича, свиняча і т.д.). Виходить така закуска ситною, а собівартість досить низькою.
інгредієнти:
для млинців:
- печінка – 0,9 кг;
- цибуля – 1 шт;
- молоко – 1 ст;
- борошно – 250 гр;
- яйця – 5 шт;
- олія – 5 ст.л;
- сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
для начинки:
- морква – 3 шт;
- цибуля – 3 шт;
- гриби – 200 гр;
- вершкове масло – 200 гр;
- майонез – 200 гр;
- часник за смаком;
- вершковий сир – 50 гр.
приготування:
- Готуємо тісто. Печінку разом з цибулею перемелюємо в блендері.
- Потім викладаємо отриманий фарш в миску.
- Додаємо яйце, сіль, перець і мускатний горіх. Перемішуємо до однорідного стану. Додаємо борошно. Замішуємо тісто, по консистенції схоже на рідку сметану.
- Розігріваємо сковороду і печемо млинці на олії.
- Готуємо начинку. Цибулю очищаємо і ріжемо на невеликі кубики.
- Потім натираємо моркву.
- Гриби нарізаємо на маленькі шматочки.
- Обсмажуємо нас сковороді спочатку цибулю, потім висипаємо до неї гриби і моркву. Обсмажені овочі викладаємо в чашку і даємо охолонути.
- Готуємо соус. На дрібній тертці натираємо часник, додаємо вершковий сир, майонез, сіль, перець. Ретельно перемішуємо.
- Беремо велику тарілку і починаємо формувати торт. На дно тарілки кладемо млинець, зверху на нього наносимо соус, кладемо овочеву суміш. Потім знову млинець, соус і суміш.
- Так складаємо шари, поки не закінчаться млинці. Закінчуємо млинцем, потім ретельно зверху і з боків обмащуємо соусом.
Смачного!