Чудова Італійська лазанья

Існують різні варіанти приготування лазаньї. Ми пропонуємо приготувати її з двома видами фаршу. Страва виходить дуже ситна, ароматна і неймовірно смачна. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

 інгредієнти:

  • 500 гр свинного фаршу;
  • 500 гр курячого фаршу;
  • 800 мл молока;
  • 100 гр борошна;
  • 5 гр мускатного горіха;
  • 150 гр вершкового масла;
  • 10 листів лазаньї;
  • 100 гр томатної пасти;
  • 150 гр твердого сиру;
  • бальзамічний оцет за смаком;
  • 5 гр сушеної кінзи;
  • 5 гр прованських трав;
  • 5 гр італійського соусу;
  • 5 гр зелені;
  • 70 гр меленого волоського горіха;
  • сіль за смаком.

приготування:

 

  1. В першу чергу беремося за приготування соусу. Для цього беремо каструлю і відправляємо в неї вершкове масло. Ставимо на вогонь розтоплювати. Після цього застпаємо борошно, постійно помішуючи лопаткою, доводимо до загустіння.
  2. Після цього вливаємо молоко. Воно повинно бути гарячим. Продовжуємо процес варіння, постійно помішуючи, на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.
  3. По закінченню додаємо мелений мускатний горіх і знову добре перемішуємо.
  4. У розігріту сковороду з маслом відправляємо два види фаршу і обсмажуємо 5 хвилин. Після закінчення цього часу додаємо томатну пасту, суміш перців і спеції, а також сіль. Добре все перемішуємо і чекаємо повного випарування рідини.
  5. Потім вогонь робимо сильним і обсмажуємо ще пару хвилин до утворення скоринки.
  6. Відварюємо в підсоленій воді листи лазаньї.
  7. Беремо форму для випічки і змащуємо її вершковим маслом. Після чого кладемо перші листочки лазаньї.
  8. Потім розміщуємо рясно шар соусу. Поверх викладаємо начинку.
  9. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції твердий сир. Посипаємо ним підготовлені інгредієнти.
  10. Потім викладаємо знову лист лазаньї, а після цього знову начинку. Повторюємо шари до самого верху форми.
  11. Тепер заливаємо все соусом, який залишився, і добре посипаємо тертим сиром.
  12. Додаємо зелень і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 170 °, на 30 хвилин.
  13. Після закінчення цього часу дістаємо сираву і зверху малюємо тонкі томатні сіточки. Після чого повертаємо назад в духовку ще на 5 хвилин, при цьому піднявши температуру до 200 °.

 

Чудова Італійська лазіння

Смачного!