Чудова Італійська лазанья
Існують різні варіанти приготування лазаньї. Ми пропонуємо приготувати її з двома видами фаршу. Страва виходить дуже ситна, ароматна і неймовірно смачна. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
інгредієнти:
- 500 гр свинного фаршу;
- 500 гр курячого фаршу;
- 800 мл молока;
- 100 гр борошна;
- 5 гр мускатного горіха;
- 150 гр вершкового масла;
- 10 листів лазаньї;
- 100 гр томатної пасти;
- 150 гр твердого сиру;
- бальзамічний оцет за смаком;
- 5 гр сушеної кінзи;
- 5 гр прованських трав;
- 5 гр італійського соусу;
- 5 гр зелені;
- 70 гр меленого волоського горіха;
- сіль за смаком.
приготування:
- В першу чергу беремося за приготування соусу. Для цього беремо каструлю і відправляємо в неї вершкове масло. Ставимо на вогонь розтоплювати. Після цього застпаємо борошно, постійно помішуючи лопаткою, доводимо до загустіння.
- Після цього вливаємо молоко. Воно повинно бути гарячим. Продовжуємо процес варіння, постійно помішуючи, на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.
- По закінченню додаємо мелений мускатний горіх і знову добре перемішуємо.
- У розігріту сковороду з маслом відправляємо два види фаршу і обсмажуємо 5 хвилин. Після закінчення цього часу додаємо томатну пасту, суміш перців і спеції, а також сіль. Добре все перемішуємо і чекаємо повного випарування рідини.
- Потім вогонь робимо сильним і обсмажуємо ще пару хвилин до утворення скоринки.
- Відварюємо в підсоленій воді листи лазаньї.
- Беремо форму для випічки і змащуємо її вершковим маслом. Після чого кладемо перші листочки лазаньї.
- Потім розміщуємо рясно шар соусу. Поверх викладаємо начинку.
- Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції твердий сир. Посипаємо ним підготовлені інгредієнти.
- Потім викладаємо знову лист лазаньї, а після цього знову начинку. Повторюємо шари до самого верху форми.
- Тепер заливаємо все соусом, який залишився, і добре посипаємо тертим сиром.
- Додаємо зелень і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 170 °, на 30 хвилин.
- Після закінчення цього часу дістаємо сираву і зверху малюємо тонкі томатні сіточки. Після чого повертаємо назад в духовку ще на 5 хвилин, при цьому піднявши температуру до 200 °.
Смачного!