Чудесний кекс з маком та родзинками

Представляємо вам рецепт дуже смачного кексу для любителів макової випічки.

Він виходить дуже ніжним, м’яким і апетитним. А якщо на ніч його загорнутим у фольгу і покласти  в хододильник, то вийде ще й неймовірно ароматним. Зберігайте рецепт, готуйте і діліться ним з друзями.

 інгредієнти:

• 5 яєць;
• 200 гр цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 150 гр борошна;
• 140 гр маку;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 170 гр вершкового масла;
• 2 столові ложки спирту або горілки;
• 1 чайна ложка ромової або мигдальної есенції;
• 100 гр родзинок.

приготування:

1. В першу чергу розтоплюємо вершкове масло.
2. В окремій ємності об’єднуємо борошно, мак, розпушувач і ванільний цукор.
3. Після цього перебираємо родзинки, промиваємо їх і заливаємо окропом на 10 хвилин. Потім зливаємо воду, обсушуємо  і посипаємо трохи борошном.
4. Збиваємо яйця з цукром до пишної і щільної маси.
5. Не зупиняючись в цьому процес, частинами додаємо борошно з маком.
6. Потім вливаємо розтоплене масло. Знову збиваємо і вливаємо горілку з есенцією.
7. По закінченню додаємо родзинки і добре перемішуємо.
8. Беремо форму для випічки, кладемо на неї пергаментний папір і виливаємо підготовлене тісто.
9. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів, на 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
10. Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий кекс, охолоджуємо його в формі, а потім – витягаємо. Прикрашаємо за своїм бажанням.

Смачного!