Буряк під горіховим маринадом: такого ви ще не пробували

Пропонуємо вам рецепт дуже смачної закуски, яка сподобається всім.

інгредієнти:

• Буряк – 300 г;
• Волоські горіхи – 1 ст.л;
• Яблучний оцет – 1 ст.л;
• Оливкова олія – ​​2 ст.л;
• Лимонна цедра – 1/2 лимона;
• Лимонний сік – 2 ч.л;
• Розмарин – 1 ч.л;
• Чебрець – 4 гілочки;
• Часник – 1 зубчик;
• Сіль за смаком.

приготування:

1. Буряк добре миємо, очищаємо й нарізаємо однаковими тонкими кружечками – приблизно 2 мм завтовшки.
2. Зубчик часнику теж очищаємо, нарізаємо дрібно,  змішаємо його з олією і сушеним розмарином.
3. Перекладаємо нарізаний буряк в миску і виливаємо до нтого суміш олії з розмарином і часником, добре перемішуємо.
4. Викладаємо кружки буряків на деко з фольгою, солимо і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15-20. Якщо у вас духовка без конвекції, то краще буряк також накрити зверху фольгою.
5. А поки вона запікається, приготуємо горіховий маринад, яким поллємо нашу закуску з буряка. Для цього подрібнюємо горіхи, натираємо на дрібній тертці лимонну цедру, обриваємо листочки чебрецю з гілочок і змішаємо їх з яблучним оцтом.
6. Далі змішаємо всі підготовлені для маринаду інгредієнти – цедру, горіхи, оцет з чебрецем. Додамо оливкову олію і після розмішати.
7. Дістаємо з духовки запечений буряк і даємо йому охолонути перед подачею.
8. Після того, як буряк охолоне, його можна поливати горіховим маринадом, перекладати в салатник або тарілку і подавати до столу. Якщо хочете подати закуску красиво, наприклад, до святкового столу, покладіть кружальця буряка на листя салату і тільки потім полийте горіховим маринадом.

Смачного.