Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної закуски, яка приведе в захват кожного. 

Страви з індички користуються популярністю завжди, а цей рулет точно стане вашим фаворитом. Ніжне м’ясо, незрівнянний аромат і божественні смакові якості. Така закуска не залишить байдужим нікого. Приготувати дуже легко, але займе трохи часу. Я його готую за пару днів до свята і зберігаю в фользі в холодильнику. А в святковий день просто дістаю його і нарізаю порційними шматочками. Рекомендую всім спробувати цю смакоту.

 інгредієнти:

• 900 гр філе індички;
• 80 гр твердого сиру;
• половина айви;
• сіль за смаком;
• 5 горошин перцю;
• чорний мелений перець за смаком;
• 1 лавровий лист.

приготування:

1. В першу чергу розрізаємо філе індички так, щоб вийшов великий пласт. Його потрібно надрізати з широкої сторони і розгорнути.
2. Після цього накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо молоточком.
3. Тепер готуємо начинку. Для цього, використовуючи терку, натираємо на крупній фракції сир.
4. Айву відварюємо пару хвилин в киплячій воді, так як вона досить тверда. Після цього охолоджуємо її і нарізаємо маленькими кубиками.
5. Солимо і перчимо філе індички. Потім рівномірно розподіляємо сир і шматочки айви.
6. Після цього звертаємо філе рулетом і ниткою обв’язуємо.
7. Ставимо на вогонь воду з каструлею і доводимо до кипіння. Потім опускаємо рулет в воду. Солимо до смаку і додаємо перець горошком з лавровим листом.
8. Знову доводимо до кипіння і робимо вогонь мінімальним. Варимо 1,5-2 години.
9. Після закінчення потрібного часу дістаємо і забираємо нитки.
10. Відправляємо рулет в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин для гарної рум’яної скоринки.
11. Дістаємо готовий рулет і охолоджуємо його.

Смачного!