Божественний рулет з індички з сиром і айвою
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної закуски, яка приведе в захват кожного.
Страви з індички користуються популярністю завжди, а цей рулет точно стане вашим фаворитом. Ніжне м’ясо, незрівнянний аромат і божественні смакові якості. Така закуска не залишить байдужим нікого. Приготувати дуже легко, але займе трохи часу. Я його готую за пару днів до свята і зберігаю в фользі в холодильнику. А в святковий день просто дістаю його і нарізаю порційними шматочками. Рекомендую всім спробувати цю смакоту.
інгредієнти:
- 900 гр філе індички;
- 80 гр твердого сиру;
- половина айви;
- сіль за смаком;
- 5 горошин перцю;
- чорний мелений перець за смаком;
- 1 лавровий лист.
приготування:
- В першу чергу розрізаємо філе індички так, щоб вийшов великий пласт. Його потрібно надрізати з широкої сторони і розгорнути.
- Після цього накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо молоточком.
- Тепер готуємо начинку. Для цього, використовуючи терку, натираємо на крупній фракції сир.
- Айву відварюємо пару хвилин в киплячій воді, так як вона досить тверда. Після цього охолоджуємо її і нарізаємо маленькими кубиками.
- Солимо і перчимо філе індички. Потім рівномірно розподіляємо сир і шматочки айви.
- Після цього звертаємо філе рулетом і ниткою обв’язуємо.
- Ставимо на вогонь воду з каструлею і доводимо до кипіння. Потім опускаємо рулет в воду. Солимо до смаку і додаємо перець горошком з лавровим листом.
- Знову доводимо до кипіння і робимо вогонь мінімальним. Варимо 1,5-2 години.
- Після закінчення потрібного часу дістаємо і забираємо нитки.
- Відправляємо рулет в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин для гарної рум’яної скоринки.
- Дістаємо готовий рулет і охолоджуємо його.
Смачного!