Біляші з м’ясом. Нереально смачні біляші соковитою начинкою – пишне тісто!

Біляші – дуже смачна страва. Вони чимусь схожі на пиріжки, але готуються трохи по-іншому. Біляші з м’ясом – відмінна закуска в дорогу, їх можна давати дітям до школи або брати з собою на пікнік. Біляші завжди виходять дуже смачні, особливо якщо ви приготуєте їх на нашим рецептом.

Необхідні продукти:

  •  олія

Для тіста:

  • 500 грам пшеничного борошна
  • 1,5 чайні ложки дріжджів
  • 1 столова ложка олії
  • 50 грам вершкового масла
  • 1/2 столової ложки цукру
  • 320 мілілітрів молока
  • 1 чайна ложка солі

Для начинки:

  • 350 грам будь-якого м’яса
  • 1 велика цибулина
  • сіль, перець

Починаємо приготування

  1. Просіваємо в миску борошно, всипаємо сіль, цукор і дріжджі. Перемішуємо і додаємо олію і вершкове масло. А потім, потрохи вливаємо молоко і замішуємо тісто. Тісто виходить пухке і липке. Ми залишаємо його в мисці, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підходити на 1,5 години.
  2. Приготуємо начинку. Цибулю очищаємо і рубаємо на дрібні шматочки. М’ясо промиваємо, нарізаємо шматочками і перемелюємо в фарш. У миску кладемо фарш, цибулю, сіль і перець.Все добре перемішуємо.
  3. Робочу поверхню столу присипаємо борошном. Відкриваємо тісто і відщипуємо від нього шматочок (60 гр.), Робимо з нього невеликий коржик. У центр кладемо начинку і збираємо корж в невеликий мішечок, а потім придавлюємо його рукою. Точно так само чинимо з рештою тіста.
  4. На сковороду наливаємо олію і добре розігріваємо її. Викладаємо на неї біляші швом вниз. Обсмажуємо їх з двох сторін до золотистого кольору. Важливо! Готуються біляші на невеликому вогні, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Готові біляші перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру і подаємо до столу.