Баклажани по-аджарськи: чудовий варіант сніданку

Пропонуємо вам приготувати смачну страву грузинської кухні. Баклажани по-аджарськи виходять дуже смачні та ароматні. Подавати їх можна до сніданку або як холодну закуску на будь-яке свято. Страва виходить такою ефектною, що ваші гості залишаться від неї в захваті!

інгредієнти:

• баклажан – 1 шт;
• сіль, перець, орегано;
• сир – 80 гр;
• жовток – 2 шт;

приготування:

1. Баклажан промиваємо і розрізаємо на 2 частини. Ретельно солимо і залишаємо на 10 хвилин, а потім добре віджимаємо.
2. На розпечену сковороду викладаємо баклажани, зрізом вниз. Обсмажуємо під закритою кришкою до рум’яного стану, потім перевертаємо і присипаємо спеціями. Потім акуратно ножем робимо поглиблення у вигляді човника і кладемо тертий сир.
   Зверху на сир викладаємо жовток (за бажанням можна використовувати ціле яйце), накриваємо кришкою і смажимо на повільному вогні до тих пір, поки сир не розплавиться. І відразу ж подаємо до столу.

Смачного!