Пропонуємо вам приготувати джем з дині. Він відмінно зберігається взимку і буде радувати вас в холодний період своїм смаком та ароматом. Для джему краще вибирати диню з більш м’якою м’якоттю. Тоді він вийде більш ніжним і однорідним. Перед приготуванням з дині видаляємо кісточки і очищаємо шкірку. У рецепті вказано кількість вже очищеної дині.

інгредієнти:

• диня – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• лимон – 1 шт (знадобиться тільки сік).

 приготування:

1. М’якоть дині нарізаємо однаковими шматочками та кладемо в миску.
2. Засипаємо її цукром (500 гр.), Перемішуємо і залишаємо на 2-3 години.
3. Готову м’якоть з соком ставимо на плиту і додаємо цукор. Масу доводимо до кипіння і проварюємо 30 хвилин. Потім знімаємо з вогню.
4. Вичавлюємо з лимона сік і додаємо його в диню. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на 30-40 хвилин.
5. Через відведений час джем ставимо знову на плиту і проварюємо ще 20 хвилин.
6.  Одержаний джем перекладаємо в стерилізовані банки, закочуємо кришками, охолоджуємо і переставляємо на постійне місце зберігання.

Вдалих заготовок!