Ароматний супчик з перцем і помідорами

Пропонуємо вам приготувати вегетаріанський суп із солодким перцем і томатами.  Цей овочевий суп зробить ваш обід легким і корисним. Зазвичай такий суп готується або з яловичиною, або з яловичим фаршем. Але можна приготувати і  більш легкий варіант цієї страви. При її приготуванні м’ясо не використовується взагалі. Хоча, якщо ви не уявляєте без нього своє життя, можете все ж додати порцію фаршу.

інгредієнти:

  • Цибулина 1 шт;
  • Часник 3 зубчики;
  • Болгарський перець 2 шт;
  • Томатна паста 3 чашки;
  • Помідори 2 шт;
  • Рис 100 гр;
  • Вода 1 склянка;
  • Оливкова олія 1 столова ложка;
  • Орегано 1 чайна ложка;
  • Чебрець 1 чайна ложка;
  • Сіль за смаком;
  • Перець за смаком.

приготування:

  1. Розігрійте оливкову олію в сковорідці.
  2. Додайте в неї дрібно нарізану цибулю і готуйте його протягом трьох хвилин.
  3. Додайте часник і підсмажте все  ще 30 секунд.
  4. Наріжте смужками перець і відправте його до інших овочів.
  5. Перемістіть підсмажені овочі в каструлю з водою або овочевим бульйоном. Додайте всі спеції за смаком. Проваріть три хвилини.
  6. Тепер сюди ж можна докинути нарізані тонкими шматочками помідори, томатну пасту і рис.
  7. Готуйте все пів години в каструлі, накритій кришкою.
  8. Подавати готовий суп краще зі свіжими, щойно нарізаними травами.

Смачного!